Terroir – a sense of place!

Ännu en vecka till ända & regnet väckte mig tidigt idag. Hela landskapet droppar av regn som tårar över en älskare som går. Sommaren är över. Ormbunkarna har skiftat färg till brunt och björkarnas gula blad skvallrar om att hösten är nära. Mitt rönnbärsträd...

Första veckan!

Då var första veckan avklarad, höstterminen har startat för min sommelierutbildning på Restaurangakademien och jag är lyrisk! Vi kommer ha så många grymma lärare och föreläsare och jag har nu även blivit medlem i Sommelierföreningen och Sveriges Sommeliergille! Tempot...

Barcelona!

Äntligen vänner! Efter att bloggen har haft sommarlov och vi har laddat batterierna under denna fantastiska sommar med lika mycket lata dagar som jobb och en fantastisk resa till Barcelona med flödande Cava & haute cuisine tapas av världsklass startar vi nu starkt...

Vad dricker man till sill? – Öltips, nubbar och sillrecept!

Klicka här för att höra min favoritvisa av Povel! Jag älskar sill & jag älskar öl och nubben har jag lärt mig ta både en och två gånger! Och nu är det inte långt kvar till midsommar vänner och därför tipsar jag här om fem olika snapsar, fyra sorters öl & tre...
Midsommartips & stadspuls!

Midsommartips & stadspuls!

Första dagen på semestern för mig och midsommar står för dörren! Men jag räknar just nu ner dagarna till Barcelona. Det var allt för länge sedan jag var där sist men nu är det dags igen–Europas kanske skönaste stad, arkitektur, Gaudi, trendiga restauranger, katalansk...
Lyckan, fanskap, vin och jäkla massa kärlek!

Lyckan, fanskap, vin och jäkla massa kärlek!

”Du är inte färdig” sa min vän en kväll till mig medan han knäckte en öl till. Så där klok som man bara kan bli under kvällar med för mycket cigg, öl och dålig sprit. ”Du är inte färdig”. Ett svar som besvarar det mesta faktiskt. Varför hittar jag inte rätt? Varför är...