Namn: Puteus salice Salentino DOC Riserva

Land: Italien

Producent: Mocavero

Art. Nr: 7582-01

Pris: 87: –

Storlek: 750 ml

Ursprung:  Salice  salentino DOC

Druvsort: 80 % Negramaro, 20 % Malvasia Negra

Årgång: 2007

Karaktär: Komplext, kryddigt vin med rostad fatkaraktär, inslag av mörka bär, kaffe, torkade örter och choklad

Producent: Familjeföretaget Mocavero startade år 1950 med Tommaso, Pietro Mocaveros farbror. Familjen arbetade redan i början av 20-talet ned vinstockar och druvor. Den första vinkällaren byggdes då i det historiska centrumet av staden, ca femhundra meter från det stora torget i staden Monteroni di Lecce. Vin tillverkades då och såldes lokalt på marknaden i Lecce med omnejd.

Med tiden, samtidigt som efterfrågan på vin ökade, började marknaden och sättet vin såldes på att förändras och år 1994 startades Mocavero wine company. Där Pietro Mocaveros söner, Francesco och Marco Mocavero sköter verksamheten. Francesco och Marco fortsatte vinmakartraditionen men införde innovationer samt fortsatte att njutningsfullt bara välja de bästa druvorna för att producera högkvalitativa viner.

Vinmakare: Francesco Mocavero och Benedetto Lorusso

Passar till: Grillad kött, vildfågel, kryddstarka rätter samt tillsammans med kallskuret och salami.

Läs mer om producenten här