Drivs av Christer Lingström som drev Edsbacka Krog, Sveriges första restaurang med två stjärnor. Att hans mat har sitt ursprung just i den svenska husmanskosten är därför helt logiskt, precis som att nästan allting som kommer ut ur köket är baserat på svenska råvaror. Christer har blivit en företrädare och ambassadör för ”det svenska köket”. http://edsbackabistro.se